Dans un saladier mélanger la polenta, la poudre d'amande, la levure, le sucre et la pincée de sel Ajouter, le jus d'orange, les oeufs et l'huile d'olive Bien mélanger au fouet Puis ajouter la cuil à soupe de graines de pavot Mettre dans un joli moule huilé au pinceau Mettre au four th 6 ou 180°c pendant 40 mn 13 Ce gâteau est fait à base de Polenta, farine de maïs très utilisée en cuisine italienne et par ici sur la Côte d'Azur (souvent accompagnée de la Daube Provençale) La polenta a l'avantage de contenir beaucoup de fibres alimentaires bienfaisantes pour le système digestifDe la poudre d'amande pour constituer une base consistante et de la polenta pour son côté « grain de semoule » qui donne au gâteau une texture que j'adore Je me suis contentée de 50g de sucre car l'orange apporte sucre et parfum Et de 40g d'huile de coco car la poudre d'amande et déjà suffisamment riche côté lipides
Gateau De Polenta Au Citron Et A L Orange 30 Minutes Dessert Facile Et Original Regal
